| Títol | Estudio del potecial antioxidante de vinos de Mencia macerados con chips |
| Autor | GONZALEZ, M.L. MU?IZ, P. RIVERO, M.D. [et al.] |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 372-374 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | Chips Vi Microoxigenacio Perioxidacio lipidica Capacitat antioxidant |
| Localització | 663.2 (063) Con |