Títol | Gestion tecnica y control de la fermentacion malolactica |
Autor | LLANOS, M. |
Revista | Semana Vitivinicola, La |
Numero | 3136 |
Mes | Septiembre |
Any | 2006 |
Pàgina | 3110-3117 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Fermentacio malolactica Gestio tecnica Control Inoculacio Bacteris lactics Microoxigenacio Vi negre Coinoculacio Inhibicio Saccharomyces cerevisiae |