Registres trobats: 3
Títol | Browning of White Wines |
Autor | PLESSIS, C. S. Du |
Dades Font | Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 38, Pg: |
Descriptors | Vi blanc Embruniment Defectes del vi Alteracions del vi Enfosquiment |
Títol | Evaluation du brunissement des vins blancs: proposition d'un indice. |
Autor | DIAZ-MANTIS, R. |
Dades Font | FV - novembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 2 p. |
Descriptors | Vi blanc Analisi Color Enfosquiment |
Localització | FV 728 |
Títol | Modificacions del color en els vins blancs (I). En fosquiment (browning) |
Autor | HUIX-BLANQUERA, M. LAMUELA-RAVENTOS, R.M. |
Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Octubre-Desembre 1998 - V: - N: 45, Pg: 3-7 |
Descriptors | Vi blanc Enfosquiment Color Modificacio Compostos fenolics |