Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Ferments lactics

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1


Títol Maitriser la fermentation malolactique: un moyen efficace pour proteger la qualite et la typicite des vins
Autor ESCOT, S.   SERGENT, D.   PILLET, O.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 19-23
Descriptors Fermentacio malolactica Ferments lactics Qualitat Vi Vinificacio Merlot Llevats Bacteris Inoculacio