Registres trobats: 7
| Títol | Factores que condicionan la presencia de cumarinas en bebidas alcoholicas envejecidas en barril de roble |
| Autor | FERNANDEZ IZQUIERDO, M.E QUESADA GRANADOS, J VILLALON MIR, M LOPEZ MARTINEZ, M.C |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - marzo 2001 - V: - N: 320, Pg: 127-135 |
| Descriptors | Begudes alcoholiques Cumarines Botes de roure Envelliment |
| Títol | Incidencia del volumen del barril sobre la oxidacion de los vinos durante su crianza. Consideraciones geometricas |
| Autor | PRIDA, A. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Crian?a Crian?a en fusta Tonel Bota Oxidacio Oxigen Roure Elabiracio de vi Oxidacio |
| Títol | Louis Martini on wine aging |
| Autor | LONG, A. L. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - estiu 1991 - V: - N: 2, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Envelliment Barril California Qualitat Vi blanc Vi negre |
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 1/3: necessite, principes et methode de nettoyage apllicables |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Barril Desinfeccio Neteja |
| Títol | Presencia de fenoles totales y otros componentes en el roble de barriles usados en cuba para el a?ejamiento del ron. Algunos aspectos de su extraccion. |
| Autor | GONZALEZ DELGADO, J. C. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 133-139 |
| Descriptors | Roure Barril Rom Fenols Extraccio Cuba |
| Títol | Sobre el roble y las barricas en la tecnica del vino : 1? parte |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 69-71 |
| Descriptors | Roure Botes Vinificacio Barril |
| Títol | Sobre el roble y las barricas en la tecnica del vino : 2? parte |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 45-51 |
| Descriptors | Roure Botes Vinificacio Barril |