Registres trobats: 1
Títol | Factores que condicionan la presencia de cumarinas en bebidas alcoholicas envejecidas en barril de roble |
Autor | FERNANDEZ IZQUIERDO, M.E QUESADA GRANADOS, J VILLALON MIR, M LOPEZ MARTINEZ, M.C |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - marzo 2001 - V: - N: 320, Pg: 127-135 |
Descriptors | Begudes alcoholiques Cumarines Botes de roure Envelliment |