Registres trobats: 1
| Títol | Presencia de fenoles totales y otros componentes en el roble de barriles usados en cuba para el a?ejamiento del ron. Algunos aspectos de su extraccion. |
| Autor | GONZALEZ DELGADO, J. C. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 133-139 |
| Descriptors | Roure Barril Rom Fenols Extraccio Cuba |