Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: PUFF, N.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Poden les proteines estabilitzar l?escuma dels vins escumosos?
Autor	DOUILLARD, R. PUFF, N. AGUIE-BEGHIN, V.
Dades Font	ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1999 - V: - N: 47, Pg: 3-8
Descriptors	Vi escumos Proteines Escuma Estabilitzacio