Registres trobats: 8
| Títol |
< |
| Autor | THOMAS, E. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2008 - V: 32- N: 338, Pg: 40-41 |
| Descriptors | Vi Elaboracio de vi Oxigen Oxigenacio Caracteritzacio enologica Caracteritzacio del vi Embotellament Compostos volatils Volatilitat |
| Títol | Accumulation of volatile oak compounds in a model wine stored in American and Limousin oak barrels |
| Autor | SPILLMAN, P.J. ILAND, P.G. SEFTON, M.A. |
| Dades Font | Australian Journal of Graper and Wine Research - 1998 - V: 4- N: , Pg: 67-73 |
| Descriptors | Roure Vi Extraccio Components volatils Volatilitat Barriques |
| Localització | C 12/48 |
| Títol | Desarrollo teorico-practico de la valoracion de acidez volatil en vinos |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vi Acids grassos Acidesa volatil Volatilitat |
| Títol | Etude collaborative de comparaison de l'acidite volatile et de l'acide acetique dans les vins |
| Autor | DUBERNET, M. |
| Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - December-Janvier 2006-2007 - V: - N: 221, Pg: 1-7 |
| Descriptors | Vi Comparacio Acidesa Acidesa volatil Volatilitat Vi de Fran?a |
| Localització | C 24/7 |
| Títol | Nouveautes dans les levains malolactiques |
| Autor | GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Llevats vinics Llevats Malolactic Franca FML Volatilitat Acid malic |
| Títol | Por un mejor conocimiento de los productos derivados de las levaduras. XVIII Entretiens Scientifiques Lallemand-Sudafrica 2006 |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2007 - V: LXII- N: 3163, Pg: 886-893 |
| Descriptors | Llevats Llevats secs actius Llevats enologics Volatilitat Crian?a Produccio de vi |
| Títol | Vers une meilleure connaissance des produits derives de levures |
| Autor | FRANCOIS, J.M. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 9-12 |
| Descriptors | Llevats vinics Llevats Volatilitat Aroma del vi Most sintetic Glucoproteina |
| Títol | Vins sans sulfites et temperatures |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 49- N: 145, Pg: 43-45 |
| Descriptors | Sulfit Temperatura Microbiologia Vinificacio Fermentacio Collita mecanica Oxidacio Embotellament Acidesa Volatilitat |