Registres trobats: 4
| Títol | De la bonne gestion de la fermentation malolactique |
| Autor | MURAT, L. GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques. ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Gestio |
| Títol | De la bonne gestion de la fermentation malolactique |
| Autor | MURAT, M. GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Llevats Microorganismes Inoculacio Inoculacio sequencial |
| Títol | Nouveautes dans les levains malolactiques |
| Autor | GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Llevats vinics Llevats Malolactic Franca FML Volatilitat Acid malic |
| Títol | Prevencion del riesgo de Brettanomyces a traves de la utilizacion de herramientas analiticas innovadoras y de la gestion rigurosa del proceso de elaboracion. |
| Autor | MURAT, M.L. GINDREAU, E. DUMEAU, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 48, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Brettanomyces Enologia Prevencio Raim |