Registres trobats: 4
| Títol | De la bonne gestion de la fermentation malolactique |
| Autor | MURAT, L. GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques. ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Gestio |
| Títol | De la bonne gestion de la fermentation malolactique |
| Autor | MURAT, M. GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Llevats Microorganismes Inoculacio Inoculacio sequencial |
| Títol | Nouveautes dans les levains malolactiques |
| Autor | GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Llevats vinics Llevats Malolactic Franca FML Volatilitat Acid malic |
| Títol | Saccharomyces cerevisia no marca diferencias en el grado alcoholico |
| Autor | PALACIOS, A. AUGUSTIN, C. SOTO, F. ET AL. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Evista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3177, Pg: 2070-2075 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Alcohol Metabolisme Fermentacio |