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Títol | Nouveautes dans les levains malolactiques |
Autor | GINDREAU, E. AUGUSTIN, C. |
Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 13-16 |
Descriptors | Llevats vinics Llevats Malolactic Franca FML Volatilitat Acid malic |