Títol | Accumulation of volatile oak compounds in a model wine stored in American and Limousin oak barrels |
Autor | SPILLMAN, P.J. ILAND, P.G. SEFTON, M.A. |
Revista | Australian Journal of Graper and Wine Research |
Numero | |
Mes | |
Any | 1998 |
Pàgina | 67-73 |
Lloc | Adelaide |
Descriptors | Roure Vi Extraccio Components volatils Volatilitat Barriques |
Localització | C 12/48 |