Registres trobats: 2
| Títol | Role du glutathion sur l'evolution aromatique defectueuse des vins blancs secs |
| Autor | DUBOURDIEU, D. LAVIGNE-CRUEGE, V. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 331-347 |
| Descriptors | Glutacio Vi blanc sec Sauvignon Defectes aromatics Aroma Evolucio aromatica |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | The occurrence of atypical againg aroma and other peculiar aroma-influencing compounds in sparkling wines |
| Autor | VERSINI, G. LUNELLI, M. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 351-368 |
| Descriptors | Envelliment accelerat Defectes aromatics Compostos del vi Vi escumos |
| Localització | 663.2 SYM |