Registres trobats: 6
| Títol | Analisis sensoriale |
| Autor | UBIGLI, M. |
| Dades Font | Vini d?Italia - 1986 - V: 28- N: 2, Pg: 11-26 |
| Descriptors | Analisi sensorial |
| Localització | C 20/20 |
| Títol | Conseguenze chimiche e sensoriali dell'aggiunta di etratti di fiori di sambuco nero e di coriandolo a vini moscato |
| Autor | MAZZA, G. UBIGLI, M. |
| Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 2001 - V: LIV- N: 4, Pg: 25-35 |
| Descriptors | Aroma Analisi Most Analisi sensorial Aroma Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos Espectrometria de massa |
| Títol | Determination colorimetrique du glycerol dans les vins. |
| Autor | UBIGLI, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 717, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi Analisi Glicerol Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Metode enzimatic |
| Localització | FV 717 |
| Títol | Elaborazione di bevande a base di vino e aromatizzate alla frutta ( wine cooler) |
| Autor | STEFANO, R. di UBIGLI, M. USSEGLIO-TOMASSET, L. |
| Dades Font | L'Enotecnico - abril 1989 - V: - N: , Pg: 81-116 |
| Descriptors | Begudes Vi aromatic Elaboracio Most concentrat Aroma |
| Localització | C 3/6 |
| Títol | Proposta di un metodo per la determinazione del glicerolo nel vino |
| Autor | UBIGLI, M. |
| Dades Font | Annali dell?istituto sperimentale per l?enologia asti - 1979 - V: X- N: 472, Pg: 203-215 |
| Descriptors | Glicerol Vi Determinacio |
| Localització | C 18/136 |
| Títol | Tecniche di elaborazione dei vini rosati |
| Autor | UBIGLI, M. |
| Dades Font | Vini d'Italia ISSN: 0042-630X - 1990 - V: 32- N: 3, Pg: 48-59 |
| Descriptors | Vinificacio Vi rosat |
| Localització | C 1/95 |