Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Tanins et copeaux: interet dans la stabilisation de la couleur des vins rouges issus de thermovinification
Autor FARINES, V.   SALMON, C.   GOURRIN,C.   [et al.]  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 128
Mes Juillet
Any 2008
Pàgina 57-61
Lloc Chaintre
Descriptors Color   Vi negre   Estabilitzacio del color   Termovinificacio   Tanins   Antocianins   Merlot  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.