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Títol | Mise au point d'une mesure rapide de l'activite laccase dans les mouts et dans les vins par la methode a la syringaldazine. Application a l'appreciation de l'etat sanitaire des vendages |
Autor | DUBOURDIEU, D. GRASSIN, C. DERUCHE, C. RIBEREAU-GAYON, P. |
Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 18 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 237-252 |
Descriptors | Metode colorimetric Raim Podridura Most Laccase |
Localització | C 7/78 |