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Títol | Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel |
Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49 |
Descriptors | Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio |
Títol | Estudio de diferentes tratamientos de clarificacion en la composicion quimica y sensorial de mostos Moscatel |
Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre - Octubre 2004 - V: IV- N: 19, Pg: 60-64 |
Descriptors | Clarificacio Composicio quimica Most Moscatell |