Títol | Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel |
Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 22 |
Mes | Enero-Febrero |
Any | 2005 |
Pàgina | 44-49 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio |