| Títol | Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. MARTIN GONZALEZ, B. MARTINEZ GAGO, A. JOAQUIN, J. |
| Revista | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica |
| Numero | 15 |
| Mes | Mayo |
| Any | 2003 |
| Pàgina | 1037-139 |
| Lloc | Logro?o |
| Descriptors | Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica |
| Localització | 663.2 JOR |