| Títol | Red wine quality: correlations between colour, aroma and flavour and pigment and other parameters of young Beaujolais |
| Autor | JACKSON, M.G. ...(et al.) |
| Revista | Journal of the Science of Food and Agriculture |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1978 |
| Pàgina | 715-727 |
| Lloc | Oxford |
| Descriptors | Vi negre Beaujolais Compostos fenolics Antocians Color Pigment Estadistiques Vi jove Vi novell Regressio lineal multiple Aroma Gust |
| Localització | C 4/5 |