Registres trobats: 1
Títol | Revision: el ozono y su utilizacion en la industria agroalimentaria |
Autor | AGUAYO, E. ESCALONA, V.H. ARTES, F. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 34-47 |
Descriptors | Ozo Industria agroalimentaria Activitat metabolica Qualitat microbiologica Qualitat sensorial Qualitat nutritiva |