Registres trobats: 1
Títol | Analisis de compuestos volatiles extraidos de la madera de roble en vinagres: puesta a punto y aplicacion |
Autor | MORALES, M.L. BENITEZ, B. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 267-269 |
Descriptors | Compostos volatils Analisi Fusta Roure Vinagre |
Localització | 663.2 JOR |