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Títol | Interets qualitatifs de l'utilisation des Bois Frais en fermentation |
Autor | BOMPAS, C. GUERCHE, S. MOINE, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: 38- N: 141, Pg: 19-21 |
Descriptors | Fermentacio Percepcio sensorial Fusta |
Títol | Interets qualitatifs de l'utilisation des Bois Frais en fermentation |
Autor | BOMPAS, C. LA GUERCHE, S. MOINE, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 19-21 |
Descriptors | Fusta Fermentacio Vinificacio |