Registres trobats: 9
Títol | Analisis de compuestos volatiles extraidos de la madera de roble en vinagres: puesta a punto y aplicacion |
Autor | MORALES, M.L. BENITEZ, B. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 267-269 |
Descriptors | Compostos volatils Analisi Fusta Roure Vinagre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Clarificacion de vinagres mediante filtracion tangencial |
Autor | LOPEZ, F. TESFAYE, W. GUELL, C. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 66-68 |
Descriptors | Clarificacio Vinagre Filtracio tangencial |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Composicion fenolica de vinagres obtenidos por acetificacion con cultivo superficial en barricas de diferentes maderas |
Autor | CEREZO, A.B. TESFAYE, W. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 186-188 |
Descriptors | Vinagre de vi Polifenols Cultiu superficial Acetificacio |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Decoloracion de vinagres mediante adsorcion con carbones activados |
Autor | LOPEZ, F. MORALES, L. MEDINA, F. GUELL, C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 69-73 |
Descriptors | Decoloracio Vinagre Adsorcio Carbo activat |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Determinacio simultanea de compuestos fenolicos en plasma humano por HPLC |
Autor | MARTINEZ ORTEGA-M-V- GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Compostos fenolics Plasma HPLC Cromatografia liquida d'alta resolucio |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Medida de la actividad antioxidante de diferentes tipos de vino: comparacion de metodos analiticos y relacion con el contenido fenolico total |
Autor | VILLA?O, D. FERNDANDEZ PACHON, M.S. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Activitat antioxidant Vi Metodes analitics Contingut fenolic Analisi |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Phenols HPLC analysis by direct injection of sherry wine vinegar |
Autor | GARCIA PARRILLA, C. HEREDIA, F.J. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 - 1996 - V: 19- N: 2, Pg: 247-258 |
Descriptors | Fenols HPLC Analisi Vinagre de vi |
Localització | C 17/15 |
Títol | Propiedades antioxidantes del vino y su evaluacion |
Autor | FERNANDEZ-PACHON, M.S. VILLANO, D. GARCIA-PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 101-107 |
Descriptors | Propietats antioxidants Vi Antioxidant |
Títol | Sensory evaluation of sherry wine vinegar |
Autor | TESFAYE, W. GARCIA-PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | Journal of Sensory Studies ISSN: 0887-8250 - 2002 - V: 17- N: 2, Pg: 133-144 |
Descriptors | Avaluacio sensorial Vinagre de xeres Analisi sensorial Analisi |
Localització | C 16/82 |