Registres trobats: 6
| Títol | Clarificacion de vinagres mediante filtracion tangencial |
| Autor | LOPEZ, F. TESFAYE, W. GUELL, C. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 66-68 |
| Descriptors | Clarificacio Vinagre Filtracio tangencial |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Composicion fenolica de vinagres obtenidos por acetificacion con cultivo superficial en barricas de diferentes maderas |
| Autor | CEREZO, A.B. TESFAYE, W. GARCIA PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 186-188 |
| Descriptors | Vinagre de vi Polifenols Cultiu superficial Acetificacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de las condiciones de acetificacion, tratamiento y envejecimiento sobre la calidad final de los vinagres de vino |
| Autor | TESFAYE, W. MICHAEL, W. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 39-41 |
| Descriptors | Acetificacio Tractament Envelliment Vinagre de vi Qualitat |
| Títol | Estudio comparivo del consumo de aminoacidos y amonio en acetificaciones con cultivo superficial y amonio en acetificaciones con cultivo superficial y sumergido |
| Autor | CALLEJON, R.M. TESFAYE, W. TORIJA, M.J. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 207-208 |
| Descriptors | Vinagre de vi Vi Bacteris acetics Aminoacid AQC |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Medidas para paliar los efectos del cambio climatico |
| Autor | TESFAYE, W. SUAREZ-LEPE, J.A. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Febrero 2011 - V: - N: 3343, Pg: 342-347 |
| Descriptors | Canvi climatic Consequencies Viticultura Medi ambient Mesures de prevencio |
| Títol | Sensory evaluation of sherry wine vinegar |
| Autor | TESFAYE, W. GARCIA-PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
| Dades Font | Journal of Sensory Studies ISSN: 0887-8250 - 2002 - V: 17- N: 2, Pg: 133-144 |
| Descriptors | Avaluacio sensorial Vinagre de xeres Analisi sensorial Analisi |
| Localització | C 16/82 |