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Títol	Estudio comparivo del consumo de aminoacidos y amonio en acetificaciones con cultivo superficial y amonio en acetificaciones con cultivo superficial y sumergido
Autor	CALLEJON, R.M. TESFAYE, W. TORIJA, M.J.
Dades Font	Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 207-208
Descriptors	Vinagre de vi Vi Bacteris acetics Aminoacid AQC
Localització	663.2 (063) Con