Registres trobats: 13
| Títol | Condiciones de batido de la pasta de aceituna en frutos de Picual de recoleccion temprana |
| Autor | AGUILERA, M.P. JIMENEZ, A. BELTRAN, G. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Novembre 2010 - V: 17- N: 318, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Temperatura Oliva Picual Extraccio d'oli Microtalc natural |
| Títol | Contenido de potasio en fruto de 'Olea europaea L.' |
| Autor | FERNANDEZ- HERNANDEZ, A. BELTRAN, G. FERNADEZ-ESCOBAR, R. |
| Dades Font | Agricultura: Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Enero 2010 - V: LXXIX- N: 925, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Elements minerals Mineral Potassi Oliva Concentracio Desenvolupament del fruit Creixement Maduracio Fruit Olea europaea L. Arbequina Picual Hojiblanca |
| Títol | Efectos de la molienda del fruto sobre el rendimiento industrial del proceso y la calidad del aceite |
| Autor | BELTRAN, G. [et al.] |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Novembre 2010 - V: 17- N: 318, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Molta Rendiment Oli Qualitat de l'oli Fenols |
| Títol | Estudio de la captacion de nitrogeno por la levadura durante la fermentacion alcoholica |
| Autor | BELTRAN, G. BAIGES, I. NOVO, M.T. CHIVA, R. GUILLAMON, J.M. MAS, A. ROZES, N. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 201-203 |
| Descriptors | Nitrogen Llevats Fermentacio alcoholica |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evolucion de la composicion mineral (NPK) en hoja de olivo. Estado nutricional de una plantacion |
| Autor | FERNANDEZ-HERNANDEZ, A. BELTRAN, G. FERNANDEZ-ESCOBAR, R. |
| Dades Font | Agricultura : revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2009 - V: LXXVIII- N: 922, Pg: 720-722 |
| Descriptors | Analisi foliar Olivera Estat nutricional Fertilitzacio Adobatge Arbequina Jaen Reg Composicio mineral Fosfor Nitrogen Potassi |
| Títol | Fermentaciones a bajas temperaturas: analisis quimico y sensorial |
| Autor | NOVO, M.T. BELTRAN, G. TORIJA, M.J. POBLET, M. GUILLAMON, J.M. MAS, A. ROZES, N. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Fermentacio a baixa temperatura Analisi quimica Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Fermentaciones a bajas temperaturas |
| Autor | BELTRAN, G. NOVO, M. TORIJA, M.J. POBLET, M. ROZES, N. GUILLAMON, J.M. MAS, A. |
| Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 73-76 |
| Descriptors | Fermentacio Temperatura baixa Llevats Inoculacio Temperatura |
| Títol | Herramientas para controlar las fermentaciones a baja temperatura: rehidratacion, nitrogeno asimilable y metabolismo de la trehalosa |
| Autor | NOVO, M. BELTRAN, G. TORIJA, M?.J. POBLET, M. GUILLAMON, J.M. ROZES, N. MAS, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cientifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 125-127 |
| Descriptors | Fermentacio a baixa temperatura Rehidratacio Nitrogen assimilable Metabolisme Trehalosa |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Innovaciones en el control de procesos en almazaras |
| Autor | JIMENEZ, A. BELTRAN, G. AGUILERA, M.P. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Noviembre 2010 - V: 17- N: 318, Pg: 40-44 |
| Descriptors | Almassera Modernitzacio Automatitzacio i control de processos Parametres de qualitat |
| Títol | Metabolisme nitrogenat de Saccharomyces cerevisiae en la fermentacio del vi |
| Autor | MAS, A. BELTRAN, G. SANCHO, M |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 11-16 |
| Descriptors | Metabolisme Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Vi Canvi climatic Sector vitivinicola Llevats vinics Nitrogen Organoleptic |
| Títol | Revision sobre las fermentaciones vinicas a baja temperatura. Perspectivas de futuro |
| Autor | NOVO, M.T. TORIJA, M.J. BELTRAN, G. ROZES, N. MAS, A. GUILLAMON, J.M. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2003 - V: III- N: 12, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Fermentacio vinica Fermentacio a baixa temperatura Llevats Temperatura Saccharomyces cerevisiae Llevats criotolerants |
| Títol | Seguimiento e identificacion de los microorganismos presentes durante la elaboracion de los vinos |
| Autor | POBLET, M. ROZES, N. RUIZ, A. REGUANT, C. BELTRAN, G. TORIJA, M?.J. GUILLAMON, J.M. BORDONS, A. MAS, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 95-100 |
| Descriptors | Vinificacio Microorganismes Identificacio Vi |
| Títol | Utilizacion de microtalco natural como coadyudante tecnologico en la extraccion del aceite |
| Autor | BELTRAN, G. JIMENEZ, A. AGUILERA, M.P. |
| Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Noviembre 2010 - V: 17- N: 318, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Microtalc natural Extraccio d'oli Rendiment |