Registres trobats: 6
| Títol | Acetaldehido y derivados como marcadores del grado de crianza del vino fino |
| Autor | MORENO, J.A. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 389-394 |
| Descriptors | Vi fino Aroma Crian?a biologica Acetaldehid Derivats |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica |
| Autor | MU?OZ, D. CORTES, M.B. MORENO, J. ZEA, L. MOYANO, L. MORENO, J.A. PEINADO, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376 |
| Descriptors | Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio del aprovechamiento de la biomasa procedente de la crianza biologica de vinos finos |
| Autor | MU?OZ, D. VALERO, E. MORENO, J. MOYANO, L. ZEA, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 243-263 |
| Descriptors | Biomassa Crian?a biologica Vi fino Aprofitament |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio preliminar de clarificacion de vinos blancos con levaduras en continuo |
| Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 267-276 |
| Descriptors | Vi fino Clarificacio Llevats en continu Polifenols Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Modelo matematico de los efectos de algunas variables enologicas sobre el crecimiento de la levadura vinica |
| Autor | FERNANDEZ LOPEZ, A. DIOS, R. SANCHO, E.D. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 73-75 |
| Descriptors | Llevats Etanol Vi Vi fino Model matematic |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Polimorfismo genetico de las cepas de la levadura de la crianza |
| Autor | FERNANDEZ LOPEZ, A. SANCHO, M. ANDUJAR, I. ALMABOUADA, K. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 76-77 |
| Descriptors | Llevats Vi fino Crian?a Vinificacio Biologia molecular |
| Localització | 663.2 (063) Con |