Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Red and white: all wines benefit from enzymes
Autor MALLADI, A.  
Revista Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero 387
Mes Octubre
Any 2007
Pàgina 64-65
Lloc Madrid
Descriptors Vi   Enzims   Vi negre   Vi blanc  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.