Registres trobats: 4
| Títol | Effect of must oxidation on quality of white wines |
| Autor | GRABER, W. R. NAGEL, C. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 1-4 |
| Descriptors | Oxidacio Most Vi blanc Qualitat Gust Amargor |
| Localització | C 1/49 |
| Títol | High-pressure liquid chromatographic separation of authocyanins of Vitis vinifera |
| Autor | NAGEL, C. W. WULF, L. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 42-49 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vitis vinifera HPLC Pigment Cabernet sauvignon Raim Antocians Hidrolisi |
| Localització | C 4/14 |
| Títol | Influence of must processing on iron and copper contents of experim ental wines |
| Autor | HSIA, C. L. PLANCK, R. W. NAGEL, C. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 57-61 |
| Descriptors | Most Coure Ferro Vi Control de qualitat Analisi Composicio Premsatge |
| Localització | C 5/42 |
| Títol | The adjustment of high pH/high titrable acidity wines by Ion exchange. |
| Autor | BONORDEN, W. R. NAGEL, C. W. POWERS, J. R. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 37 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 143-148 |
| Descriptors | Reduccio Acidesa Vi pH Anions Catio Tartrat acid de potassi |
| Localització | C 6/7 |