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Títol | Moyens de lutte contre l'oxydation ont-ils evolue?, Les |
Autor | CAILLET, M-M. MORGUE, C. |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juin-Juillet 2009 - V: - N: 236, Pg: 2-7 |
Descriptors | Oxidacio Most Oxidacio del most Vi Aroma Tiols volatils Practiques enologiques Tanins Titracio potenciometrica Vi blanc |