| Títol | Modification of white table wines with enzymes from botrytis cinerea pers. |
| Autor | DE JONG, D. W DOUGLAS KING, A. BOYLE, F. P. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1968 |
| Pàgina | 228-237 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Enzims Botritis Botrytis cinerea Podridura grisa Fongs Vi blanc |
| Localització | C 8/108 |