Registres trobats: 3
Títol | Effects of Oak wood on the aromatic composition of Vitis Vinifera L. var. teixadura wines |
Autor | FERRERAS, D. FERNANDEZ, E. FALQUE, E. |
Dades Font | Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 343-349 |
Descriptors | Vi blanc Embelliment Roure Barrica Tanc Acer inoxidable Compostos volatils Vitis vinifera L Treixadura |
Títol | Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura |
Autor | FALQUE, E. FERNANDEZ, E. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70 |
Descriptors | Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura |
Títol | Mencia elaborado con uvas cultivadas en valle o monta?a. Perfil aromatico del vino |
Autor | FALQUE, E. CALLEJA, A. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: - N: 3244, Pg: 3174-3182 |
Descriptors | Mencia Elaboracio Raim Cultiu Mostreig Vi Analisi Compostos volatils Estadistiques Aroma Qualitat del vi 2000 2001 Al?ada de plantacio |