Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Exocellular polysaccharides from Saccharomyces in wine
Autor DUBOURDIEU, D.   LLAUBERES, R. M.  
Revista Journal of the Science of Food and Agriculture
Numero
Mes
Any 1987
Pàgina 277-286
Lloc Oxford
Descriptors Saccharomyces cerevisiae   Cromatografia de gasos   Polisacarids   Vi blanc   Temperatura   Llevats   Produccio   Emmagatzematge   Glucosid   Sacarid   Posit   Sediment   Fermentacio alcoholica   Solatge  
Localització C 4/101


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.