| Títol | Estimation of soluble protein concentration of white wines using coomassie brilliant blue G. 250 |
| Autor | SPAYD, S. E. POWERS, R. MURPHEY, J. M. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1989 |
| Pàgina | 189-193 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Proteines Vi blanc Fenols Clarificacio Color Colorants |
| Localització | C 2/79 |