Registres trobats: 1
Títol | Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts |
Autor | CARIDI, A. CORTE, V. |
Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 - August 1997 - V: 19- N: 8, Pg: 723-726 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Llevats criotolerants Inhibicio Vi blanc |
Localització | C 15/52 |