Registres trobats: 2
| Títol | Biodiversita fenotipica di lieviti isolati da mosti e vini siciliani |
| Autor | GIUDICI, P. RESTUCCIA, C. RANDAZZO, C. MELIA, V. CORTE, V. |
| Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - juny 1997 - V: - N: 149, Pg: 252-259 |
| Descriptors | Llevats Biodiversitat fenotipica Most Vi |
| Títol | Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts |
| Autor | CARIDI, A. CORTE, V. |
| Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 - August 1997 - V: 19- N: 8, Pg: 723-726 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Llevats criotolerants Inhibicio Vi blanc |
| Localització | C 15/52 |