Registres trobats: 6
Títol | Biodiversita fenotipica di lieviti isolati da mosti e vini siciliani |
Autor | GIUDICI, P. RESTUCCIA, C. RANDAZZO, C. MELIA, V. CORTE, V. |
Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - juny 1997 - V: - N: 149, Pg: 252-259 |
Descriptors | Llevats Biodiversitat fenotipica Most Vi |
Títol | Karyotyping of Saccharomyces strains with different temperature profiles |
Autor | GIUDICI, P. CAGGIA, C. PULVIRENTI, A. RAINIERI, S. |
Dades Font | Journal of Applied Microbiology ISSN: 1364-5072 - 1998 - V: - N: 84, Pg: 811-819 |
Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Temperatura |
Localització | C 13/63 |
Títol | Properties of endogenous B-glucosidase of Pichia anomala strain isolated from Sicilian musts and wines |
Autor | SPAGNA, G. BARBAGALLO, R.N. PALMERI,R. RESTUCCIA, C. GIUDICI, P. |
Dades Font | Enzyme and Microbial Technology ISSN: 0141-0229 - 2002 - V: - N: 31, Pg: 1036-1041 |
Descriptors | Glucosidasa Arabinosidase Pichia anomala Most sicilia Vi |
Localització | C 16/83 |
Títol | Properties of endogenous B-glucosidase of a Saccharomyces cerevisiae strain isolated from Sicilian musts and wines |
Autor | SPAGNA, G. BARBAGALLO, R. PALMERI, R. RESTUCCIA, C. GIUDICI, P. |
Dades Font | Enzyme and Microbial Technology ISSN: 0141-0229 - 2002 - V: - N: 31, Pg: 1030-1035 |
Descriptors | Glucosidasa Saccharomyces cerevisiae AL 41 Llevats Vi Most |
Localització | C 16/84 |
Títol | Sterol content as a character for selecting yeast strains in enology |
Autor | GIUDICI, P. GUERZONI, M.E. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 21 - - V: - N: , Pg: 5-14 |
Descriptors | Esterol Llevats Enologia |
Localització | C 12/144 |
Títol | Tolerancia al alcohol en las levaduras de vino |
Autor | GIUDICI, P. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre 1991 - V: - N: 9, Pg: 57-60 |
Descriptors | Llevats Etanol Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Alcohol |