Títol | Oxidacion del vino. Factores que condicionan la vida de los vinos blancos jovenes |
Autor | CACHO, J. F. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 10 |
Mes | desembre |
Any | 1997 |
Pàgina | 81-93 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Oxidacio Vi Vinificacio Vi novell Vi blanc Vi most Most Oxigen Qualitat Analisi sensorial Modificacio del color |