| Títol | Caracterizacion electroforetica de las proteinas que componen la quiebra proteica espontanea del vino blanco |
| Autor | ESTERUELAS, M. POINSAUT, P. SIECZKOWSKI, N. |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 358-360 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | Vi blanc Trenca proteica Electroforesi FPLC |
| Localització | 663.2 (063) Con |