Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
Autor | BONILLA, F. et al. |
Revista | Semana Vitivinicola, La |
Numero | 3098-3099 |
Mes | Diciembre |
Any | 2005 |
Pàgina | 4557-4560 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Vi blanc Agents clarificants Llevats Color |