Títol | Evolucion de algunos componentes volatiles durante la conservacion de vinos de Malvasia |
Autor | PUIG, M. I...[et al.] |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 26 |
Mes | maig-juny |
Any | 1993 |
Pàgina | 57-65 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Components volatils Vi Vi blanc Malvasia Conservacio Embotellament Envelliment Alcohol superior Vinificacio Clarificacio Acetaldehid Acetat d'etil Isobutanol Acetat de metil Butanol Propanol Metanol |