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STEFANO, R. Di

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Registres trobats: 21


Títol Applicazione della gascromatografia-spettrometria di massa all?analisis degli esteri metilici degli acidi fissi del vino
Autor STEFANO, R. Di   BRUNO, C.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1983 - V: IX- N: , Pg: 43-45
Descriptors Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Vi
Localització C 20/69

Títol Caratteristiche chimiche ed aromatiche di vini secchi prodotti con moscato bianco e giallo di chambave e con moscato bianco di canelli
Autor STEFANO, R. Di   CORINO, L.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 3-11
Descriptors Caracteristiques quimiques Caracteristiques aromatiques Vi Most blanc Canyella
Localització C 20/2

Títol Composti volatili delle uve Greco e Mantonico e dei vini da esse derivati
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - Luglio-Agosto 1986 - V: XIII- N: 7-8, Pg: 49-54
Descriptors Compostos volatils Greco Mantonico Vi Derivats Raim
Localització C 20/18

Títol Determinazione delle catechine nei vini per HPLC
Autor STEFANO, R. Di   GARCIA MORUNO, E.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1986 - V: - N: 11, Pg: 37-39
Descriptors Catequines Vi HPLC Determinacio
Localització C 19/140

Títol Elaborazione di bevande a base di vino e aromatizzate alla frutta ( wine cooler)
Autor STEFANO, R. di   UBIGLI, M.   USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font L'Enotecnico - abril 1989 - V: - N: , Pg: 81-116
Descriptors Begudes Vi aromatic Elaboracio Most concentrat Aroma
Localització C 3/6

Títol Evoluzione dei composti di natura terpenica durante la conservazione dell?asti spumante
Autor STEFANO, R. Di   CASTINO, M.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 1983 - V: 36- N: 5, Pg: 245-258
Descriptors Terpens Compostos Escumos
Localització C 20/73

Títol Evoluzione dei composti di natura terpenica durante la produzione dell?asti spumante
Autor STEFANO, R. Di   CIOLFI, C.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 1983 - V: 36- N: 3, Pg: 126-143
Descriptors Compostos Terpens Escumos
Localització C 20/74

Títol Evoluzione dei composti responsabili dell?aroma di moscato durante la maturazione dell?uva, la fermentazione dei mosti e la conservazione dei vini
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Estratto dagli Atti dell?Accademia Italiana della vite e del vino - 1987 - V: XXXVIII- N: , Pg: 233-244
Descriptors Aroma Compostos Most Maduracio Raim Fermentacio Most Conservacio Vi
Localització C 20/14

Títol Evoluzione dei composti terpenici del moscato bianco durante la maturazione, in relazione alla carica gemmaria
Autor STEFANO, R. Di   CORINO, L.   BOSIA, P.D.  
Dades Font Rivista di viticoltura e di enologia - 1983 - V: 36- N: , Pg: 263-279
Descriptors Terpens Compostos Most blanc Maduracio
Localització C 20/75

Títol Gli alcoli superiori, il metanolo, l?acetato e il lattato di etile, l?acetaldeide e altri composti minori nei vini pugliesi
Autor TAMBORRA, P.   STEFANO, R. di  
Dades Font Annali dell?Instituto Sperimentale per l?Enologia Asti - 1985 - V: XVI- N: 649, Pg: 501-510
Descriptors Metanol Alcohol Acetat Etil Acetaldehid Vi
Localització C 19/72

Títol I costituenti della grappa di moscato
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Vini d?Italia - 1986 - V: - N: 28, Pg: 41-48
Descriptors Most Raim Constituents
Localització C 19/133

Títol L?accoppiamento gascromatografia-spettrometria di massa nello studio dei coomposti volatili delle uve e dei vini
Autor STEFANO, R. DI  
Dades Font Vini d?Italia - 1982 - V: XXIV- N: 521, Pg: 1-21
Descriptors Cromatografia de gasos Espectrometria Compostos volatils Raim Vi
Localització C 19/48

Títol L?ingluenza della luce sull?asti spumante
Autor STEFANO, R. Di   CIOLFI, G.  
Dades Font Vini d'Italia - 1985 - V: - N: 6, Pg: 23-32
Descriptors Llum Viticultura
Localització C 19/91

Títol La produzione di vini diversi dalla stessa uva
Autor STEFANO, R. Di   et al.  
Dades Font Vini d?Italia - 1987 - V: - N: , Pg: 19-28
Descriptors Vi Raim Produccio
Localització C 21/68

Títol Parametri chimici ed aromatici di alcune uve di nuova introduzione vell?ambiente meridionale
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 1986 - V: - N: 9, Pg: 412-
Descriptors Parametres quimics Parametres aromatics Raim Ambient meridional Noves varietats
Localització C 20/3

Títol Presenza di 1-ottanolo, di alcoli a lunga catena e di esteri acetici in un mosto base per Asti spumante e in mezzi fermentati da Schizosaccharomyces
Autor STEFANO, R. Di   DELFINI, C.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1984 - V: - N: 10, Pg: 45-47
Descriptors 1-otanol Esters acetics Most base Escumos Schizosaccharomyces Fermentacio
Localització C 21/13

Títol Presenza di caratteri organolettici favorevoli in vini bianchi lungamente invecchiati. Indagine sui composti volatili e su alcuni parametri chimici e fisici di Riesling prodotti in Germania
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Rivista di viticoltura e di enologia ISSN: 0370-7865 - 1985 - V: XXXVIII- N: 4, Pg: 1-16
Descriptors Elements organoleptics Vi blanc Parametres quimics Parametres fisics Compostos volatils Riesling
Localització C 19/92

Títol Profilo aromatico del moscato bianco del Piemonte
Autor STEFANO, R. di   USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti ISSN: 0374-5791 VOL 33 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 58-69
Descriptors Aroma Moscato bianco Piemonte Cromatografia de gasos Most Terpens Calor Moscatell Analisi
Localització C 3/146

Títol Profilo terpenico di alcune uve bianche da vino e da mesa a gusto e aroma di moscato
Autor STEFANO, R. Di   ANTONACCI, D.  
Dades Font Rivista di viticoltura e di enologia ISSN: 0370-7865 - 1986 - V: - N: 7, Pg: 313-320
Descriptors Terpens Raim Raim blanc Raim de taula Aroma Most Gust Sabor
Localització C 20/1

Títol Studio della composizione chimica e dei composti volatili del Marsala vergine
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1985 - V: - N: 12, Pg: 39-46
Descriptors Composicio quimica Compostos volatils Marsala
Localització C 19/93

Títol Terpeni ed antociani di alcune uve rosse aromatiche
Autor STEFANO, R. Di   CORINO, L.  
Dades Font Estratto dalla Rivista di Viticoltura e di Enologia di Conegliano - Ottobre 1984 - V: XXXVII- N: 10, Pg: 581-595
Descriptors Terpens Antocians Raim negre Raim aromatic Raim negre aromatic
Localització C 21/6