| Títol | Evoluzione dei composti di natura terpenica durante la produzione dell?asti spumante |
| Autor | STEFANO, R. Di CIOLFI, C. |
| Revista | Rivista di Viticoltura e di Enologia |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1983 |
| Pàgina | 126-143 |
| Lloc | |
| Descriptors | Compostos Terpens Escumos |
| Localització | C 20/74 |