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| Títol | Presenza di 1-ottanolo, di alcoli a lunga catena e di esteri acetici in un mosto base per Asti spumante e in mezzi fermentati da Schizosaccharomyces |
| Autor | STEFANO, R. Di DELFINI, C. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1984 - V: - N: 10, Pg: 45-47 |
| Descriptors | 1-otanol Esters acetics Most base Escumos Schizosaccharomyces Fermentacio |
| Localització | C 21/13 |