Títol | Effects of yeast strain and of antioxidant level in the must on the aroma of young white wine |
Autor | MOIO, L. |
Revista | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin |
Numero | |
Mes | Juin |
Any | 2000 |
Pàgina | 339-340 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Llevats Aroma Vi blanc Antioxidant |
Localització | 634.8:663.2 CON |