
| Títol | Protocolos de la cepa a la copa. Un guion para hacer vino |
| Autor | PULIDO, J. |
| Revista | Vinum |
| Numero | 56 |
| Mes | Noviembre |
| Any | 2006 |
| Pàgina | 32-39 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Protocol Vi Vinificacio Enologia Manuel Manzaneque Bibiana Garcia Isabel Salgado Vi negre Vi blanc Verema alterada Vi Parametres legals |