Registres trobats: 1
Títol | Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions |
Autor | CARROLL, W. R BERTRAND, G. L. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29 |
Descriptors | Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
Localització | C 4/26 |