Títol | Evaluacion fisico-quimica y analisis sensorial en vinos tinto y blanco producidos a traves de diferentes tecnicas de vivnificacion |
Autor | MICHELIN BERTAGNOLI, S.M. BERTAZZO ROSSATO, S. LOPES DA SILVA, V. [et al.] |
Revista | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria |
Numero | 387 |
Mes | Octubre |
Any | 2007 |
Pàgina | 99-106 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Maceracio Maceracio carbonica Vi negre Vi blanc Vinificacio Irradiacio Cabernet sauvignon Trebbiano |